Maison Fourteau

Stéphanie Fourteau, enfant du Bassin, se lance dans une belle aventure chocolatée après une reconversion pleine de sens s’engageant dans le « mieux manger ». Maman de 4 enfants, avec une vie à 100 à l’heure, elle a troqué le monde de la formation en immobilier et de la communication pour celui du cacao, en passant un CAP Chocolatier-Confiseur.

✨ Très manuelle, amoureuse des bons produits et des défis techniques, Stéphanie met tout son cœur dans la création de chocolats d’exception. Dans son laboratoire, elle a passé de longues heures à peaufiner ses recettes, cherchant le parfait équilibre entre un goût intense et une texture qui se tienne parfaitement, pour que chaque bouchée soit un moment de pur plaisir.

Ici, pas de lécithine, pas d’additifs : uniquement des ingrédients soigneusement sélectionnés comme le chocolat bio, la masse de cacao, le beurre de cacao et le sucre de canne.

🌍 En quête d’excellence, elle travaille également des chocolats pure origine, notamment du Vietnam et d’Haïti, pour révéler toute la richesse aromatique des terroirs cacao les plus réputés au monde.

Stéphanie a un faible pour les créations brutes, intenses, avec ce petit “peps” en plus qui fait toute la différence. Une touche d’acidité, une pointe d’épice, un contraste inattendu… Elle aime surprendre autant que régaler. « Je vends ce que j’aimerais acheter », nous confie-t-elle.

Choisie par le célèbre guide Gault & Millau, elle recevra bientôt son macaron, symbole d’excellence, pour des créations artisanales où chaque bouchée célèbre le savoir-faire local et le plaisir gourmand…

🆕 Et pour ne jamais cesser d’étonner vos papilles, une nouveauté gourmande sort chaque semaine dans sa boutique ! De quoi revenir régulièrement pour découvrir des recettes toujours plus créatives et savoureuses.

Pour l’été, Stéphanie réfléchit déjà à la création de glaces artisanales maison, toujours dans la même lignée : naturelles, gourmandes et pleines de caractère. La Maison Fourteau, c’est l’histoire d’une passion, d’un retour à l’essentiel, et d’un vrai savoir-faire artisanal.

📍 Venez découvrir cette nouvelle pépite locale à Gujan-Mestras et laissez-vous tenter par une expérience chocolatée unique…

Et vous, vous êtes plutôt chocolat noir intense ou praliné croustillant ?

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