Cuisine Orient

Mohammed a choisi de prendre un local pour se lancer à son compte dans l’activité de Plats à emporter : tajines et couscous.

Formé à l’installation thermique et sanitaire, il se rend compte très vite que ce n’est pas fait pour lui. Il change de cap, entre plongeur dans un restaurant, en change, devient aide cuisinier à Al Mounia, restaurant marocain à Arcachon avant de se retrouver promu chef face aux absentes répétées de son cuisinier.

Il aime quand ça mijote, il tient ça de sa maman marocaine qui le guide dans ses compositions culinaires avec comme il le dit « quelques-uns de ses secrets de fabrication ».

Parsemés de saveurs sucrées-salées, saupoudrés d’épices ou réveillés par des notes pimentées, les plats hauts en couleurs de la carte vont totalement vous envoûter… !